Ponedjeljak, 20. kolovoza 2018.



Početna


Aktualno


Župa


Grad


Konavle


Županija


Zanimljivosti

Mali oglasi

Početna / Zanimljivosti /

RECEPT: Kako napraviti stonsku tortu

24.10.2014.


U restoranu Arsenal, u okviru Good Food Festivala Dubrovnik 2014., održana je prezentacija i kušnja Stonske torte, jednog od izvornih, renesansnih slatkih jela u kojem se prepoznaju tipične namirnice mediteranske kuhinje i ovog podneblja. Na dubrovačko područje je donesena vjerojatno iz venecijanske kuhinje. Uvijek je zauzimala visoko mjesto na vrhu piramide slastica i pripremala se u posebnim prilikama, posebno za Uskrs.

 

 

 

 

Kako pripremiti tradicionalnu Stonsku tortu od makarula pokazali su najbolji!  U poznatom restoranu “Kapetanova kuća“ pripremaju jednu od najboljih stonskih torti po receptu Lidije Kralj, vlasnice restorana i renomirane kuharice. Kapetanovu kuću predstavio je član obitelji Kralj i šef kuhinje Josip Majić, a prof. Josip Žuvela ispričao je zanimljive pojedinosti koje se vežu za ovu vrhunsku tortu. 

 

 

 

 

Stonska torta (Za 4 osobe)

 

 

Tijesto:

1 jaje, 500g glatkog brašna, žlica ulja, octa, sol

 

 

Nadjev:

10 jaja, 250 g margarina, 500 g šupljikave tjestenine, 600 g šećera,
1 vanilija, korica limuna, pola žlice cimeta, 300 g mljevenih badema, 50 g mljevenih oraha, 100 g krušnih mrvica

 

 

 

Zamijesite glatko, vučeno tijesto i razvucite ga preko kalupa. Nadijev promiješajte sve zajedno, osim jaja i margarina. Tjesteninu skuhati i postepeno slagati u kalup zajedno s nadjevom, jajima i margarinom.

 

 

Tortu preklopiti ostatkom tijesta i peći na 180*C 40 minuta.
Mlaku izvadimo iz kalupa i dekoriramo.

Najčitanije (7 dana)

Časna iz Postranja uskoro na časti oltara
KOBNA NOĆ: Troje mrtvih na prometnicama juga Hrvatske
"Velika povijest dubrovačke glazbe" dr. sc. don Miha Demovića predstavljena u Sponzi


Izdavač:

Župski portal d.o.o.
Put za Petraču 1
20207 Mlini

Impressum:
Kate Šutalo Cvjetković, glavna urednica

© Župski portal d.o.o.
ISSN 1849-1863


Kontakt:

tel/fax +385 20 411 896
mob. +385 98 345 900

e-mail: info@zupskiportal.hr

Marketing:
e-mail: marketing@zupskiportal.hr

Uvjeti korištenja


Početna
Aktualno
Župa
Grad
Konavle
Županija
Zanimljivosti

Ove stranice koriste tzv. kolačiće kako bi osigurale bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost. Koristeći naše stranice slažete se s korištenjem kolačića. Pročitajte više: Uvjeti korištenja